|
|
Biscuittaart Met Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 biscuittaart
- 5 eetlepels abrikozenjam
- 0,5 theelepel allesbinder
- 2 eetlepels abrikozenlikeur
- 2 theelepels citroensap
- 300 gr bittere chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de taart horizontaal doormidden.
Wrijf de jam door een fijne zeef en roer er 1 eetlepel water door.
Breng alles snel aan de kook.
Strooi de allesbinder erover en roer alles krachtig door.
Neem het pannetje van de warmtebron en voeg likeur en citroensap toe.
Laat het mengsel volkomen koud worden.
Bestrijk de onderste taartplak met het jammengsel.
Leg de andere taartplak er zoveel mogelijk in het oorspronkelijke model op.
Breek, hak, rasp of snijd de chocolade in kleine stukjes.
Leg ze in een hittebestendige kom.
Plaats de kom in een pan waarin water net onder het kookpunt wortd gehouden.
Blijf in de chocolade roeren tot ze is gesmolten.
Neem de kom dan onmiddelijk uit het heetwaterbad en schenk de chocolade over de taart.
Laat de chocolade langs de rand van de taart naar beneden druipen.
Zodra de chocolade is opgesteven kan de taartworden opgediend.
|
|
|